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Cv de Sous chef

Emploi de cuisinier souhaité.

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CV Code: 5638258d27408adc
Date of last connection: 2017-07-06

Mr. Je... L...

....

4000 Liège
Belgium

Current situation:

Current industry: Horeca

Size of the company: 11-20 employees

Current position: Chef de cuisine

Number of years spent at this position: 3-5 years

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 40000.00 EUR

Total working experience: 6-10 years

Availability: On standby

Job sought:

Positions: Sous chef, Chef, Manager restaurant

Industry: Restaurant, Entrprise, Hotel

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, Study-work program, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 35000.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : Diplôme de restaurateur traiteur à la haute Ecole d'Hotellerie de la Ville de Liège. Mention grande distinction.

Current educational level : +5

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : South Africa, , Antarctica, Saudi Arabia, Australia, Bahamas, Brunei, Cambodia, Canada, Cayman Islands, China, Cuba, United Arab Emirates, United States, Guam, Hong Kong, India, Indonesia, Japan, Laos, Martinique, Myanmar, New Caledonia, North Korea, Oman, Singapore, South Korea, Taiwan, Thailand, United Kingdom, Vatican

Known Tools / Software/ Methods Office, Windows, OS X... Également une maîtrise en information et communication à l'ULG. Et un troisième cycle à l'université de Luxembourg.


HGV, LGV, special vehicles licences B européen


Languages French : Native
English : Fluent


Resume:

Mr. Je... L...

....

4000 Liège
Belgium

Né à Séoul le 20 avril 1975CélibatairePermis B

Expériences professionnellesJournaliste stagiaire au quotidien Le Matin d’août à décembre 1998
Collaboration en qualité de journaliste free lance à diverses publications dont La Libre Belgique, La Libre Match, Télépro magazine, La dernière Heure, La gazette de Liège…de 1998 à 2002.Recherche de sujets au niveau local et régional (Liège et Bruxelles).Elaboration d’articles de contenu culturel, politique et promotionnel.
Collaboration à Colombus diagnostics marketing Gand en qualité d’enquêteur-concepteur free lance de 1999 à 2000.Participation à l’élaboration de diverses campagnes publicitaires.Identification du public cible.Suivi de l’impact sur l’échantillon sélectionné via enquête.
Assistant administration/audit intérimaire pour la Société Générale Bank & Trust Luxembourg de février à novembre 2002.Suivi administratif des réclamations internes et externes.Contrôle et codification des données clientèle.Contrôle du respect des procédures internes et externes.
Professeur de français/histoire intérimaire à l’Athénée Royale de Bastogne pour les cycles inférieurs et supérieurs du 6 janvier 2003 au 28 février 2003.

Middle Officer risques opérationnels/audit/compliance Private Banking pour la Société Générale Bank and Trust Luxembourg de mars 2003 à février 2008.Responsable technique des ouvertures de comptes Private banking Personnes physiques et morales.Responsable de la tenue des documents administratifs et du suivi des procédures internes des comptes personnes physiques et morales.Gestion des surveillances des comptes en anomalie et réconciliation.Suivi des successions transnationales.Contrôle de la mise à jour de la signalétique client dans le cadre de la mission KYC/AML.Gestion de la veille réglementaire dans le cadre des dispositions KYC/AML.Gestion du paramétrage des conditions tarifaires clientèle privée et analyse des produits.Responsable administratif des suivis compliance. Journaliste free lance pour les Editions Mike Koedinger Luxembourg (Mké éditions) de janvier 2007 à octobre 2009. (second emploi)Rédaction d’articles au sein de la rubrique économique pour le magazine Paperjam Luxembourg.Responsable des rubriques Sport et Passion Commune pour le magazine Rendez-vous (city magazine de la Ville de Luxembourg) Année 2007-2008.Rédacteur free lance pour la Société Visimmo Liège de mai 2008 à février 2009.


Emplois en restauration :Octobre à janvier 2008-2009: Le Labo 4 Liège (stagiaire)Février à juin 2009 : Chez Léo Liège (stagiaire)Juin 2009 à août 2009 : Siam@Siam Design Hotel & Spa Bangkok (chef de partie)Septembre 2009 à décembre 2010 : La salle à manger de Maggy Liège (Chef)Décembre 2010 à mai 2011 : Amon Nanesse Liège (Chef)Juillet à décembre 2011 : Le Saint-Gulliez Liège. Création de la carte, gestion de la mise place du projet et direction de la cuisine.Novembre 2011-novembre 2012: L’Ange Vin Liège (cuisinier titulaire)Création et test de viabilité d’une table d’hôte dans l’hyper centre liégeois « atelier cuisine » (mise en place de réseaux principalement via les principales nouvelles TIC) depuis 2011-2014.Cuisinier pour Forestia de février à juin 2013. (chef)Cuisinier pour Attrap’Sushi de mai à septembre 2013.Cuisinier au restaurant Les Saintes chéries depuis juillet 2013. (direction de la cuisine et création de carte)


FormationDiplôme de restaurateur-traiteur à l’école d’hôtellerie de la ville de Liège juin 2011 (mention grande distinction).3e cycle de formation d’insertion en gestion financière et métiers bancaires à l’Institut de formation bancaire (IFBL) de la chambre de commerce de Luxembourg (400 hrs).Master en Information et Communication (orientation médias et relations publiques) à l’Université de Liège 1999-2001. Mémoire : la mutation des veilles stratégiques via l’outil Internet : les nouvelles techniques de gestion de l’information.Etudiant à l’université de Coventry (GB) de août 1997 à février 1998 (orientation : Art and Design of Communication).Candidatures en Philosophie et Lettres à l’Université de Liège de 1995-1997.Etudes secondaires à L’Institut Sainte Marie à Arlon.Certificat d’études primaires à l’école communale du Thier-à-Liège
Connaissances linguistiquesAnglais : bon niveau oral et écrit (certification forem)Allemand : notions
Connaissances techniquesMS office (word, excel, powerpoint), Lotus Notes, triple A, Nat , Explorer,…
Divers & HobbiesSports Culture Cuisine, photographie, échecs…

Cover letter

Mr. Je... L...

....

4000 Liège
Belgium

Emploi de cuisinier souhaité.

Né à Séoul le 20 avril 1975CélibatairePermis B

Expériences professionnellesJournaliste stagiaire au quotidien Le Matin d’août à décembre 1998
Collaboration en qualité de journaliste free lance à diverses publications dont La Libre Belgique, La Libre Match, Télépro magazine, La dernière Heure, La gazette de Liège…de 1998 à 2002.Recherche de sujets au niveau local et régional (Liège et Bruxelles).Elaboration d’articles de contenu culturel, politique et promotionnel.
Collaboration à Colombus diagnostics marketing Gand en qualité d’enquêteur-concepteur free lance de 1999 à 2000.Participation à l’élaboration de diverses campagnes publicitaires.Identification du public cible.Suivi de l’impact sur l’échantillon sélectionné via enquête.
Assistant administration/audit intérimaire pour la Société Générale Bank & Trust Luxembourg de février à novembre 2002.Suivi administratif des réclamations internes et externes.Contrôle et codification des données clientèle.Contrôle du respect des procédures internes et externes.
Professeur de français/histoire intérimaire à l’Athénée Royale de Bastogne pour les cycles inférieurs et supérieurs du 6 janvier 2003 au 28 février 2003.

Middle Officer risques opérationnels/audit/compliance Private Banking pour la Société Générale Bank and Trust Luxembourg de mars 2003 à février 2008.Responsable technique des ouvertures de comptes Private banking Personnes physiques et morales.Responsable de la tenue des documents administratifs et du suivi des procédures internes des comptes personnes physiques et morales.Gestion des surveillances des comptes en anomalie et réconciliation.Suivi des successions transnationales.Contrôle de la mise à jour de la signalétique client dans le cadre de la mission KYC/AML.Gestion de la veille réglementaire dans le cadre des dispositions KYC/AML.Gestion du paramétrage des conditions tarifaires clientèle privée et analyse des produits.Responsable administratif des suivis compliance. Journaliste free lance pour les Editions Mike Koedinger Luxembourg (Mké éditions) de janvier 2007 à octobre 2009. (second emploi)Rédaction d’articles au sein de la rubrique économique pour le magazine Paperjam Luxembourg.Responsable des rubriques Sport et Passion Commune pour le magazine Rendez-vous (city magazine de la Ville de Luxembourg) Année 2007-2008.Rédacteur free lance pour la Société Visimmo Liège de mai 2008 à février 2009.


Emplois en restauration :Octobre à janvier 2008-2009: Le Labo 4 Liège (stagiaire)Février à juin 2009 : Chez Léo Liège (stagiaire)Juin 2009 à août 2009 : Siam@Siam Design Hotel & Spa Bangkok (chef de partie)Septembre 2009 à décembre 2010 : La salle à manger de Maggy Liège (Chef)Décembre 2010 à mai 2011 : Amon Nanesse Liège (Chef)Juillet à décembre 2011 : Le Saint-Gulliez Liège. Création de la carte, gestion de la mise place du projet et direction de la cuisine.Novembre 2011-novembre 2012: L’Ange Vin Liège (cuisinier titulaire)Création et test de viabilité d’une table d’hôte dans l’hyper centre liégeois « atelier cuisine » (mise en place de réseaux principalement via les principales nouvelles TIC) depuis 2011-2014.Cuisinier pour Forestia de février à juin 2013. (chef)Cuisinier pour Attrap’Sushi de mai à septembre 2013.Cuisinier au restaurant Les Saintes chéries depuis juillet 2013. (direction de la cuisine et création de carte)


FormationDiplôme de restaurateur-traiteur à l’école d’hôtellerie de la ville de Liège juin 2011 (mention grande distinction).3e cycle de formation d’insertion en gestion financière et métiers bancaires à l’Institut de formation bancaire (IFBL) de la chambre de commerce de Luxembourg (400 hrs).Master en Information et Communication (orientation médias et relations publiques) à l’Université de Liège 1999-2001. Mémoire : la mutation des veilles stratégiques via l’outil Internet : les nouvelles techniques de gestion de l’information.Etudiant à l’université de Coventry (GB) de août 1997 à février 1998 (orientation : Art and Design of Communication).Candidatures en Philosophie et Lettres à l’Université de Liège de 1995-1997.Etudes secondaires à L’Institut Sainte Marie à Arlon.Certificat d’études primaires à l’école communale du Thier-à-Liège
Connaissances linguistiquesAnglais : bon niveau oral et écrit (certification forem)Allemand : notions
Connaissances techniquesMS office (word, excel, powerpoint), Lotus Notes, triple A, Nat , Explorer,…
Divers & HobbiesSports Culture Cuisine, photographie, échecs…

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